La filiera dei prodotti

"Bivio Vela" è un unico, grande ed organizzato polo tecnologico all'avanguardia in Europa, dove la forte innovazione risiede nel processo sistemico con cui viene affrontato il completo controllo della filiera produttiva. Con la Divisione Riso Scotti Ingredients,si valorizza completamente  la materia prima in un perfetto esempio di ciclo integrato, che sfrutta tutte le risorse, azzerando gli scarti di produzione e, di conseguenza, qualsiasi impatto di tipo ambientale. Così, come la lolla diventa combustibile per la centrale termoelettrica ad energia pulita; la crusca (strati esterni, grassi, del chicco di riso) diventa materia prima per la produzione dell'olio di riso, oppure stabilizzata per essere utilizzata come ingrediente; il germe viene estratto e stabilizzato come componente esclusivo di grande valore nutrizionale; la granella di riso bianco viene utilizzata per la produzione di riso soffiato oppure macinata per ottenerne farine, creme, semolino..