Descrizione prodotto

La lecitina di riso si ottiene dall’olio grezzo di riso, mediante precipitazione con acqua acida. Dopo essiccazione si ottiene la lecitina grezza che contiene ancora una parte di olio di riso. In una seconda fase si attua l’eliminazione dell’olio concentrando la lecitina mediante solvente polare.

Applicazioni

La lecitina di riso trova molteplici applicazioni tra cui:

• Emulsionante usato in molteplici applicazioni per stabilizzare le fasi eterogenee di una preparazione alimentare.

• Come integratore, la ricerca medica riconosce alla lecitina le seguenti funzioni.

• Riduzione del colesterolo e dei trigliceridi (prevenzione aterosclerosi, infarto, ictus, calcoli biliari).

• Riduzione delle ldl (colesterolo cattivo) e aumento delle hdl (colesterolo buono).

• Azione epatoprotettiva (impedisce accumuli di grassi nel fegato).

• Fonte di colina per le cellule neuronali (azione anti-invecchiamento e affaticamento cerebrale).

• Azione sulla pervietà dei vasi (capacità di scambio intra-extracellulare delle sostanze, migliora la performance sportiva).

Formato di vendita

Sacchi di carta da 20 kg

Tutte le informazioni ed ulteriori dettagli sul prodotto sono presenti nella Scheda tecnica dettagliata, scaricabile in formato PDF nel box Documentazione