Descrizione prodotto

Le farine di riso integrale sono ottenute con l’aggiunta di pula di riso stabilizzata alla farina di riso bianca, in proporzioni tali da ricreare il profilo nutrizionale del cereale allo stato greggio.

La scelta effettuata da Riso Scotti Ingredients di proporre una miscela di due ingredienti anziché un prodotto derivante dalla lavorazione del chicco semigreggio, ha lo scopo di conservare in maniera più adeguata i valori nutrizionali della farina integrale così ottenuta oltre che di allungarne la shelf life.

La differente granulometria della farina a cui viene miscelata la crusca di riso
stabilizzata offre una proposta personalizzata per ogni esigenza: CREMA, FARINA E SEMOLINO.

Applicazioni

L’impiego di farine integrali trova applicazione nei prodotti alimentari quali:

• pane
• biscotti
• muffins
• torte
• pasta
• cereali per la prima colazione

Tali prodotti risulteranno più ricchi in tenore di fibra e vitamine.

Formato di vendita

Sfuso, Big Bag, Sacchi in carta

Tutte le informazioni ed ulteriori dettagli sul prodotto sono presenti nella Scheda tecnica dettagliata, scaricabile in formato PDF nel box Documentazione