L'Azienda

Riso Scotti Ingredients nasce come Divisione specialistica del Gruppo Riso Scotti, ad alto contenuto tecnologico, specializzata nella ricerca e sperimentazione, produzione e commercializzazione dei componenti del riso. Riso Scotti Ingredients si avvale dell’expertise R&D della casa madre e dei suoi processi polifunzionali nell’area Engineering per proporre il riso come “ingrediente perfetto” nelle preparazioni ad uso umano e zootecnico.

Alla Scotti, in 150 anni di attività, lavorare il riso è rimasto un’arte, che ha saputo unire al grande rispetto per le proprie origini risiere, la spinta innovativa richiesta dal mercato, attrezzandosi per prima con nuove tecnologie, in grado di assicurare un elevato standard qualitativo, unico nel settore. Una "Qualità" di prim’ordine che viene riconosciuta dal mercato e che ha visto diventare la Società protagonista nel settore specifico di competenza, con una costante crescita della quota di mercato. Un "Sistema-Qualità", ancora, che ha meritato alla Riso Scotti - prima tra le riserie in Europa - tutti i principali riconoscimenti internazionali di certificazione, a garanzia per i suoi clienti del rispetto degli impegni presi sui requisiti di qualità del prodotto e del servizio. In particolare, gli ingredienti rispondono al Reg CE 2092/91. Gli impianti di trasformazione, magazzinaggio e condizionamento sono in grado di garantire che la lavorazione dei prodotti da agricoltura biologica avvenga separatamente da quelli convenzionali, e di permettere la chiara identificazione e rintracciabilità delle materie prime e del prodotto finito.

Riso Scotti "Ingredients" riesce, in questo contesto, a interpretare il riso come ingrediente, valorizzandone tutti i componenti e ponendosi come interlocutore privilegiato nel business to business.

Cosa propone Riso Scotti Ingredients all'industria alimentare, cosmetica e farmaceutica

Riso Scotti Ingredients, forte dell’esperienza e del know how del principale Gruppo risiero italiano ha sviluppato tecnologie e processi unici per produrre componenti alimentari, atti ad aumentare il potenziale salutistico dei prodotti derivati dal riso. Notevoli sono stati gli investimenti impiantistici: un nuovo mulino per la produzione di farine di riso, impianti per il trattamento della crusca ottenuta dalla fase di sbiancatura del riso, impianti per la separazione del germe.

La produzione di Riso Scotti Ingredients comprende due grandi classi di prodotti:

- prodotti derivati dalla macinazione del riso bianco - quali farine di diversa granulometria, farine integrali e pregelatinizzate, che permettono di donare maggior plasticità e viscosità agli impasti e migliorare varie caratteristiche dei cibi;

- prodotti atti ad integrare gli alimenti di sostanze, i cui effetti, riconosciuti dal mondo scientifico, servono in opportune quantità a mantenere o migliorare lo stato di salute del consumatore. Tra queste è di notevole interesse la crusca di riso stabilizzata, il cui utilizzo finalizzato a reintegrare i prodotti poveri di fibra, ha avuto importanti riconoscimenti dalla FDA. Non ultimo, alcuni di questi prodotti  possono anche derivare dalla filiera biologica, permettendone l’uso specifico per questa classe di prodotti.

Riso Scotti Ingredients dispone di tecnici specializzati per collaborare con i potenziali utilizzatori al fine di raggiungere i migliori risultati.